Упс! Не вдала спроба:(
Будь ласка, спробуйте ще раз.

Американська компанія знайшла спосіб вирощування яловичини в кукурудзі

Юлія Мирська
Юлія Мирська
22 липня 2023 1 хвилин читання

Американська компанія IngredientWerks створила нову технологію молекулярного землеробства, яка дозволяє вирощувати білок яловичини в кукурудзі, повідомляється на офіційному сайті компанії.

IngredientWerks створила кукурудзу яка містить високий рівень бичачого міоглобіну, це протеїн, який зазвичай міститься в м’язовій тканині корів.

Отриманий бичачий міоглобін можна додавати до рослинних продуктів, щоб надати їм м’ясного смаку, текстури та аромату. 

Рівень міоглобіну сягає 10 мг на грам кукурудзи, що значно перевищило очікування розробників, а також процес його виробництва виявився дешевшим, ніж передбачалося на початку проєкту.

Компанія вже подала заявку на патент для захисту своєї технології.

0
Прокоментувати
Інші матеріали

Radar Tech та EIT Food запустили програму підтримки інноваційних стартапів Agri Food Startup Bootcamp

Юлія Мирська 24 листопада 2023 16:14

346 розробок, які подавалися на програму оборонного кластера Brave1, пройшли військову експертизу

Олександр Тартачний 24 листопада 2023 15:35

Як модернізується армія Китаю через російсько-українську війну

Олександр Тартачний 9 листопада 2023 16:10

SPEKA запитує читачів: які теми вас цікавлять та з яких джерел отримуєте інформацію?

Юлія Даниленко 1 листопада 2023 11:00

Майбутні ліки можуть прийняти форму крихітних штучних форм життя

Артем Житкевич 14 жовтня 2023 21:00